Вкусная терапия Александры Захаровой 🍝

Ну поехали ❤️ -Быстрые дрожжи 5г -Мука 500г -Вода 325мл -Соль 10г Дрожжи добавляем в просеянную пшеничную муку, солим и перемешиваем. В сухую смесь, медленно помешивая, вливаем нагретую воду (примерно 20°). Миксером замешиваем тесто для багета и помещаем в миску, закрыв ее сверху пищевой пленкой и влажной горячей тканью. Ставим в теплое место на расстойку на 1,5 ч. Тесто сворачиваем в конверт, который делим на 3 равных кусочка лопаткой,разминаем одну часть и закручиваем ее в тонкий и длинный рулет. Повторяем то же самое с оставшимися двумя частями. Получившиеся заготовки для французских багетов накрываем сначала сухим полотенцем, а сверху – смоченным в кипятке. Оставляем на полчаса. Каждый рулет разравниваем пальцами и складываем в 3 раза. Противень застилаем бумагой для выпекания, выкладываем заготовки для французских багетов. Прикрываем мокрым горячим полотенцем, ждем 1 час. При помощи ножа делаем диагональные надрезы по всей длине будущих французских багетов. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 230°; выпекаем 20-25 минут. Достаем батоны и перекладываем остывать на решетку. У меня вышло 3 штучки (1 запекла , а 2 положила в заморозку ) Планирую подавать с маслом и красной рыбкой 🙌 Важно ☝️ однозначно рекомендую просто купить багет и не страдать как я по 3 часа на кухне 😄❤️

Планы на завтра )